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En Amérique du Nord, les filières bovines dopées par l’export et le marché mondial
Le Mexique est le premier pays exportateur au monde de bovins vivants. Aux Etats-Unis, 101 millions de tonnes (Mt) de…
Tag : lait
Filières bovines, le Mercosur et la Chine interdépendants
A l’export, plus de 55 % des viandes expédiées d'Amérique du sud étaient destinées à la Chine l’an dernier. Les…
L’après Brexit sur les marchés du lait et de la viande pour l’Union européenne
Les vingt-sept pays de l’Union européenne font face au Brexit. La conjoncture mondiale est favorable pour réorienter les échanges commerciaux…
Quand un céréalier de l’Indre découvre un élevage laitier breton performant
Alexandre, céréalier de l'Indre, rend visite à François, éleveur laitier dans le Morbihan. Il découvre ainsi une exploitation moderne et…
Revenu des agriculteurs, la loi EGAlim n’a rien changé
Dans chaque filière, le revenu des agriculteurs et des éleveurs est d’abord lié à la conjoncture des prix. Seuls les…
Lait en Europe, la crise sanitaire aggrave les écarts de prix entre pays producteurs
Le marché intérieur de l’Union européenne est certes un marché unique mais les prix payés aux agriculteurs peuvent être fortement…
« Salle de traite », la pièce de théâtre sur le suicide d’un éleveur laitier
Une pièce de théâtre devenue un ouvrage dépeint avec réalisme l'engrenage qui conduit un éleveur laitier jusqu'au suicide. Cette fiction…
Crise laitière, une épreuve commune pour les éleveurs européens et africains
Stocker le lait pour éviter que les prix s'effondrent en Europe, une bonne idée ? En apparence et de manière…
Stocks alimentaires stratégiques en agriculture, mais de quoi parle-t-on au juste ?
Le stock en agriculture, on connait. Les céréaliers sont habitués du fait, de pouvoir conserver, chez eux ou par le…
Conjoncture économique, le lait industriel souffre du coronavirus
Selon Benoit Rouyer, économiste au Cniel (Centre national interprofessionnel de l'économie laitière), la filière laitière se retrouve face à un…
Filière laitière, les deux années de sécheresse freinent le redressement des exploitations
D’après une étude de l’Institut de l’élevage, il ne suffit pas que le prix du lait augmente pour que la…
Incendies en Australie, quels impacts sur les marchés agricoles mondiaux ?
Les marchés des céréales sont bien approvisionnés et ont intégré les faibles productions australiennes. Mais pour l'élevage, les incendies pourraient…
Un apport encore léger de la loi Egalim pour les producteurs laitiers
Sur le terrain la conjoncture est différemment ressentie par les éleveurs car le prix payé par les industriels, dépend de…
2009-2019, dix ans plus tard, que reste-t-il de la grève du lait ?
C'est à la fin août 2009 que commençait la grève du lait, un mouvement se voulant apolitique et asyndical qui…
Pas de pluie, pas de prairie !
Antoine Thibault, AgriSkippy sur YouTube, explique pourquoi il est obligé de rentrer les vaches laitières sous bâtiment malgré la période…
Les vaches laitières et la canicule
Antoine Thibault, AgriSkippy sur YouTube, explique toutes les précautions qu'il prend avec ses vaches laitières en cette période de canicule.…
Belgique, un éleveur laitier retrouve le plaisir de produire après être passé près de la catastrophe
En Belgique, à Visé (entre Liège et Maastricht), un éleveur laitier avait pris de plein fouet le crise du lait…
Une ferme agricole totalement autonome dans les Yvelines
Culture de l'herbe, vaches, chèvres, mais aussi méthanisation ou autres transformation fromagère, le tout en réfléchissant à un découpage des…
Filière laitière cherche jeunes éleveurs désespérément
Les clignotants au vert. L’année 2019 démarre dans un contexte d’offre et de demande plus équilibré, selon Coop de France…
Le lait de montagne doit affirmer son authenticité et sa naturalité
La production française de lait de montagne résiste. Elle est portée par des systèmes de production de plus en plus…
La restauration hors domicile et les industries agroalimentaires boudent le lait made in France
La restauration hors domicile et les industries agroalimentaires représentent 55 % de la consommation nationale, mais ils n’absorbent que 16…
« Je ne vais pas passer à l’agriculture biologique parce que je perdrais de l’argent »
Antoine Thibault, AgriSkippy sur YouTube, compare les données économiques entre son fonctionnement actuel (il est éleveur laitier) et celui qu'il…
Des « goudas périgourdins » made in Dordogne
Le vendredi soir, à Coulaures, en Dordogne, c’est veille de marché. Ingrid Meijer va vendre comme chaque samedi les fromages…
A la laiterie de la Chapelle, le lait est valorisé entre 1,6 et 5 euros le litre
A 7h15, porte de la Chapelle, Paul Zindy revient du Vexin dans son camion frigorifique chargé de 500 litres de…
Des laiteries font le bonheur des producteurs de lait
La fin des quotas donne la possibilité à des artisans de produire des produits laitiers en se fournissant auprès d’éleveurs…
Production laitière en 2030, la crème de la crème de l’Union européenne
La production mondiale de lait va augmenter de 15 millions de tonnes par an d’ici 2030 mais elle sera essentiellement…
Mais comment l’interprofession laitière a-t-elle calculé le coût de revient pour 1000 litres de lait ?
Pour rémunérer les éleveurs laitiers 2 Smic par mois, il faut payer 480 € les 1 000 litres et non…
Dérèglements du climat, l’élevage de bovins encaisse les chocs
Depuis 2016, la succession de mauvaises conditions climatiques a affecté la fertilité des vaches et la production de viande bovine.…
Les vaches laitières produisent plus de protéines consommables par l’homme que les porcs
Les vaches laitières valorisent les protéines végétales des fourrages ingérés en les convertissant en protéines animales consommables par l'homme, notamment…
Herbe vs granulés, quel est le meilleur aliment pour les vaches laitières ?
Antoine Thibault, alias AgriSkippy sur YouTube, prépare sa conversion au bio. De fait, pour la première fois cette année, il…
La traite des vaches expliquée en détails par l’éleveur
Antoine Thibault, alias AgriSkippy sur YouTube, éleveur dans l'Eure, explique ici en détails comment s'opère une opération que tout le…
Bio vs conventionnel, en lait c’est l’herbe qui fait la différence
Pour résister aux aléas, tant climatiques qu’économiques, mieux faut alléger le poids de ses charges opérationnelles. Les exploitations laitières bio…
Sécheresse et prix des céréales, les éleveurs de nouveau dos au mur
La hausse des prix des céréales ne réjouit pas les éleveurs. Ils n’ont pas les moyens de compenser l’augmentation des…
Le Lait de Pâturage en orbite
Lancée en Bretagne en 2017 par le syndicalisme et les chambres d’agriculture, l’association Le Lait de Pâturage est désormais en…
Lait, la transformation reconstitue-t-elle ses marges sur le dos des éleveurs ?
Alors que le marché ne donne aucun réel signe d’essoufflement, des industriels imposent des prix de plus en plus déconnectés…
L’arrivée du veau, émotion mais aussi vigilance
Theo futur éleveur montre deux naissances de veaux le même jour, et explique comment l'éleveur vérifie minitieusement que tout se…
Pas d’effet canicule sur les cours du lait, selon le Cniel
Le Cniel (centre national interprofessionnel de l'économie laitière) publie régulièrement sur sa chaine YouTube un commentaire sur l'état des marchés…
Après la naissance du veau, la première traite de la vache mère
Théo Futur éleveur raconte une naissance dans l'élevage laitier où il se trouve. Comment emmener la vache pour sa première…
Des revenus 2017 inférieurs à la moyenne historique pour les éleveurs bovins laitiers
Si l’année 2017 a vu une amélioration de la conjoncture laitière au regard de 2016, le revenu des éleveurs n’a…
