Laïta a inauguré, le 12 juin 2025, un nouveau laboratoire central sur son site historique d’Even à Ploudaniel (Finistère). La coopérative laitière a investi 5 millions d’euros pour créer des locaux plus modernes et fonctionnels, s’étendant sur 1 700 m². La nouvelle structure centralise désormais les anciens sites de Landerneau et Ploudaniel. Conçu pour renforcer la capacité d’analyse (en progression annuelle de 5 %) et améliorer les conditions de travail, ce laboratoire central est doté des technologies analytiques de nouvelle génération. Dans un secteur où les enjeux liés à la sécurité alimentaire sont devenus cruciaux, Laïta investit dans des outils technologiques innovants : détection des pathogènes par PCR, hottes à recirculation d’air filtré, etc. En 2024, plus de 1 million d’analyses chimiques et microbiologiques ont été réalisées. Avec 5 % de volume analytique en plus chaque année, le bassin Laïta était arrivé à saturation.
