Les fortes précipitations au sud-est de l’Australie ont fait chuter les productions en dessous de la moyenne de ces dix dernières années dans le Queensland, le New South Wales et l’Etat de Victoria. Le blé d’hiver est le plus touché par ces baisses de production. Premiers retours sur les estimations de production de la récolte australienne de blé d’hiver.
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Les récoltes viennent ainsi de s’achever en Australie et la production de cultures d’hiver (blé, orge et canola) est estimée à 38,2 millions de tonnes, en baisse de 13 % par rapport à 2013-14.
Le blé est la principale culture d’hiver en Australie. Les semis débutent à l’automne (mi-avril jusqu’à fin juin) et la récolte, selon les conditions saisonnières, se déroule au printemps (octobre – novembre) et en été (décembre – janvier).
Tous les Etats australiens, à l’exception du Nord, produisent du blé, en plus ou moins grande quantité.
Le blé cultivé pour la consommation domestique est principalement produit sur la côte Est.
La majorité des exportations de blé australien se fait au départ de l’Australie occidentale. Les principaux marchés d’exportation sont les pays d’Asie et du Moyen-Orient et notamment l’Indonésie, le Japon, la Corée du Sud, la Malaisie, le Vietnam et le Soudan.
Carte 1 : production de blé en Australie
Source : ABS, ABARES, USDA
Dans cet Etat, la superficie ensemencée en blé a augmenté de 3 %, à 3,9 Mha. Le rendement moyen pour le blé devrait être inférieur à la moyenne de ces dix dernières années, à 1,6 t/ha en 2014-15 contre 1,7 t/ha, en raison du manque de pluies en novembre dernier (voir carte 2). La production de blé est estimée à environ 6,3 Mt en 2014-15, en baisse de 5 % par rapport à 2013-14.
Concernant la qualité, les teneurs en protéines étaient relativement élevées dans les régions du nord, mais plus faibles dans le centre-ouest et le sud-ouest des zones de culture.
Carte 2 : pourcentages des précipitations, novembre 2014 à janvier 2015
Source : Bureau of Meteorology
N.B. : Les pourcentages des précipitations sont affichés pour les régions de culture uniquement.
La superficie ensemencée a augmenté de 5 % en un an, à 0,84 Mha. Le rendement moyen estimé en blé ressort très en dessous de la moyenne décennale, à 1,25 t/ha. La production de blé est estimée en baisse de 13 % en 2014-15, à un peu plus de 1 Mt. Toutefois, les cultures de blé auraient atteint des niveaux élevés de protéines.
La superficie ensemencée en blé a augmenté de 3 %, à environ 1,6 Mha. La production de blé est estimée en baisse de 22 % par rapport à 2013-14, à 2,7 Mt, du fait d’un rendement en forte baisse de 24 %. La qualité globale de la récolte est jugée bonne pour les blés de qualité Australian Standard White et Australia hard 2. Les fortes précipitations de janvier (voir carte 3) ont retardé la moisson et ont affecté la qualité des blés situés à l’ouest de l’Etat de Victoria. Cela est sans grande conséquence puisque la grande partie de la production de cette région est destinée à l’alimentation animale.
Carte 3 : pourcentages des précipitations, janvier 2015
Source : Bureau of Meteorology
N.B. : Les pourcentages des précipitations sont affichés pour les régions de culture uniquement.
La superficie ensemencée en blé a augmenté de 3 %, à 2,4 Mha. La production de blé est estimée en baisse de 9 % en 2014-15 à environ 4,7 Mt. Le rendement moyen est estimé à 2 t/ha, soit 12 % de moins que l’an dernier mais toujours 20 % au-dessus de la moyenne de ces dix dernières années. Les teneurs en protéines sont généralement inférieures à la moyenne pour cet Etat, entraînant une faible proportion de blés de qualité Australian Hard et Australian Premium White. La proportion de blés de qualité Australian Standard White demeure toutefois supérieure à la moyenne.
La superficie ensemencée en blé a augmenté de 2 %, à 5,1 Mha. La production est estimée en baisse de 15 % en 2014-15, à 8,9 Mt. Cette baisse reflète un rendement moyen en baisse de 17 %. du rendement moyen. Globalement, la qualité du blé est généralement bonne, mais une humidité excessive pendant la récolte a entraîné une certaine dégradation des blés dans les régions méridionales.
Tableau : quelques chiffres de la récolte australienne de blé
Production totale 2014-15 estimée à 23,6 Mt (26,9 Mt en 2013-14)
Source : ABARES
Par Antoine Jeandey
Journaliste professionnel depuis 1987. Rédacteur en chef de WikiAgri depuis sa création, en janvier 2012. Par ailleurs élu, adjoint au maire de Chaudon (commune rurale d'Eure-et-Loir, 1700 habitants). Co-auteur (avec Camille Beaurain) de "Tu m'as laissée en vie - Suicide paysan, veuve à 24 ans" paru au Cherche Midi éditeur. 
