Les professionnels du lait liquide conditionné, réunis au sein de SYNDILAIT, organisent en France la 12e édition de leurs portes ouvertes à l’occasion de la Journée mondiale du lait, célébrée chaque 1er juin. Depuis 2014, les laiteries et fermes françaises accueillent les consommateurs afin de faire découvrir, en toute transparence, le parcours du lait : de la collecte à la mise en bouteille, jusqu’à son arrivée dans les foyers.
Cette année, 6 laiteries ouvriront leurs portes entre le 4 et le 27 juin, dont 3 proposeront également des visites de fermes partenaires situées à proximité des usines. Cet événement représente l’occasion exceptionnelle de mieux connaître cette filière essentielle à la dynamique des territoires ruraux et à la souveraineté alimentaire, en échangeant directement avec les professionnels du secteur.
En 2025, la consommation moyenne de lait en France s’élève à 39 litres par habitant, soit 3 à 4 verres verres par semaine, avec plus de 95 % du lait consommé issu de la production nationale. Les produits sont identifiables grâce au logo « Lait collecté et conditionné en France », qui garantit l’origine et la traçabilité. Cette information est jugée déterminante par 83 % des Français,soucieux de connaître la provenance du lait qu’ils consomment.
Les visites en laiterie, une occasion privilégiée de découvrir le savoir-faire français derrière le lait
Lors de la précédente édition, les laiteries françaises ont accueilli plusieurs milliers de visiteurs venus explorer les différentes étapes de fabrication du lait de consommation. Ces rencontres ont favorisé des échanges directs et accessibles avec des professionnels engagés.
Éleveurs laitiers, chauffeurs-ramasseurs, conducteurs de ligne ou responsables qualité ont partagé leur quotidien et leurs métiers, indispensables au fonctionnement de la filière. Ces temps d’échange permettent de mieux comprendre le travail collectif qui se cache derrière un produit familier, tout en rappelant la place centrale du lait dans les habitudes alimentaires françaises. Solide face aux aléas économiques et attentif aux enjeux environnementaux, le secteur laitier s’inscrit dans une perspective durable.
Journée mondiale du lait : une immersion au coeur de la filière et des métiers passionnés
Entre le 4 et le 27 juin, 6 laiteries et 3 fermes réparties sur l’ensemble du territoire participeront à cette opération nationale de portes ouvertes organisée dans le cadre de la Journée mondiale du lait.
Tout au long de ces journées, les équipes des laiteries, en lien avec les éleveurs laitiers, présenteront leur savoir-faire au service d’une production de lait de qualité, attentive aux enjeux environnementaux. Plusieurs initiatives concrètes seront mises en avant, notamment l’intégration de bouchons solidaires sur les bouteilles et briques de lait, illustrant les avancées de la filière en faveur d’une consommation plus responsable.
Les visiteurs pourront également dialoguer avec les éleveurs afin de mieux comprendre la réalité du travail à la ferme : alimentation des vaches, traite, organisation quotidienne… autant de sujets abordés de manière pédagogique.
Des animations dédiées aux enfants seront proposées : concours de dessin, quiz, ateliers de sensibilisation au recyclage des emballages. Des démonstrations pratiques sur le tri et le recyclage des briques et bouteilles de lait compléteront le programme.
Enfin, des bars et fontaines à lait permettront aux visiteurs de profiter de dégustations sur place, pour une expérience conviviale et gourmande.
Une journée mondiale pour une boisson universelle
Chaque année depuis 2001, la FAO (l’Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture) valorise le lait le 1er juin en faisant la promotion de la Journée Mondiale du Lait. Si cette journée était surtout reprise les premières années par les pays en voie de développement, en axant les actions menées sur les bienfaits nutritionnels du lait, des opérations sont maintenant menées un peu partout dans le monde, en liant la journée aux spécificités locales du lait. Les thématiques traitées se sont ainsi élargies.
L’objectif de cette journée est de faire connaître toutes les facettes de ce produit du quotidien : les produits et leurs qualités, les modes de production et de conservation, l’organisation de l’industrie et de la filière laitière, les atouts nutritionnels, l’importance dans l’économie locale, la consommation, etc.
Des pays du monde entier ont participé à cet évènement ces dernières années, parmi lesquels : Allemagne, Autriche, Bangladesh, Belgique, Brésil, Chine, Colombie, Croatie, Émirats arabes unis, Espagne, États-Unis, Finlande, Inde, Irlande, Italie, Japon, Malawi, Malaisie, Mali, Mauritanie, Niger, République Dominicaine, Thaïlande, Tanzanie, Turquie, Venezuela, etc.
SYNDILAIT.FR, la nouvelle plateforme de référence sur la filière du lait de consommation
Syndilait.fr devient la plateforme numérique de référence, conçue comme un véritable centre de ressources dédié à la filière du lait de consommation. Elle permet de retrouver l’ensemble des animations organisées en France à l’occasion de la Journée Mondiale du Lait. Le site propose également un décryptage clair et accessible des chiffres clés du secteur, de la production de lait en France et des enjeux nutritionnels. Il met en lumière les engagements de la filière en matière de décarbonation des procédés, de recyclage des emballages, ainsi que, plus largement, son rôle structurant dans la vie et le dynamisme des territoires.
Le lait « Made in France » : un lait de qualité facile à identifier
Ce logo « Lait Collecté et Conditionné en France » initié par Syndilait, regroupant les fabricants français de lait de consommation a été lancé avec le soutien des producteurs de lait et du ministère de l’Agriculture. Il constitue un moyen de sensibiliser et d’encourager les Français à la consommation citoyenne et il leur garantit un lait 100 % français, issu exclusivement de lait provenant de fermes de l’Hexagone et conditionné sur le territoire. En achetant du lait français, les consommateurs soutiennent une filière ancrée dans nos différents territoires, favorisant les activités économiques locales, le maintien de l’emploi dans les zones rurales, contribuant à la vie fiscale du pays, à la lutte contre le chômage, etc. Pour renforcer la promesse d’origine, les laiteries utilisant ce logo sont auditées annuellement par un organisme tiers de contrôle indépendant.
Cette démarche de traçabilité est complétée par la Garantie IPLC (Institut Professionnel du Lait de Consommation) qui surveille, contrôle et suit le lait, depuis plus de 25 ans.
La présence de ce logo assure le respect des bonnes pratiques des laiteries, notamment en termes de qualité des matières premières, de processus de fabrication et d’hygiène, d’autocontrôles et de traçabilité et de qualité de produit fini.
