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Selon APK-Inform, les superficies en blés et en orges couvriraient 9,41 Mha cette année (contre 9 Mha en 2014), pour un volume de 31,6 Mt. Le rendement moyen est estimé à 31,5 q/ha, contre 35,1 q/ha l’an dernier. Des conditions difficiles au moment de la récolte expliquent que la production soit en baisse par rapport à l’an dernier, où l’Ukraine avait produit 33,1 Mt (blé et orges confondus).
Les cultures ont plus ou moins pâti des pluies de fin de cycle
La récolte a débuté timidement fin juin dans le sud de l’Ukraine. Les pluies incessantes ont forcé les agriculteurs à repousser les coupes des céréales de printemps après le 10 juillet. Les rendements sont aujourd’hui compris entre 22 et 34 q/ha, soit une baisse de 10 à 15 % par rapport aux rendements de 2014.
Dans le centre du pays, les rendements en blé d’hiver et en orge ont également pâti des fortes pluies et s’affichaient entre 32 et 45 q/ha, en baisse de 10 à 15 % en un an. La situation était identique pour la récolte des céréales de printemps, avec un important retard dans les travaux de moisson.
La chute des rendements est la plus importante dans l’est de l’Ukraine. Les pluies sont responsables d’une baisse de 33 à 35 % des rendements qui n’atteindraient que 26 à 30 q/ha pour les céréales d’hiver.
Au Nord, les rendements sont très hétérogènes, compris entre 37 et 45 q/ha, en baisse de 15 % par rapport à l’année dernière alors que dans certains endroits, les rendements oscillent entre 50 et 65 q/ha grâce à une météo clémente au printemps. Dans cette partie du pays, les semis de printemps ont eux souffert d’une trop forte humidité du sol et voient leur rendement en baisse de 10 à 18 % pour se situer entre 28 et 38 q/ha.
L’ouest de l’Ukraine a été moins touché par les intempéries de fin juin et les rendements sont identiques à ceux de l’an passé, de 48 à 65 q/ha. Les céréales de printemps ont également atteint de bons niveaux. Les orges d’hiver se situent entre 32 et 47 q/ha, comme en 2014.
La hausse des surfaces emblavées permet tout de même à l’Ukraine de voir sa production de blé en hausse cette année, même si les rendements sont visiblement moins bons qu’en 2014. Le solde disponible exportable est estimé à 11,4 Mt selon APK (et 13,3 Mt selon UAC) contre 10,9 Mt selon APK et 10,8 Mt selon UAC en 2014/15 (tableau 1).
Tableau 1 : balance offre & demande en blé en 2014/15 et 2015/16, 1 000 tonnes
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