Flambée des charges, aléas climatiques exacerbés ; consommation de bière en berne… La filière de l’orge brassicole est aussi sous pression. Pour muscler la résilience de toute la chaîne de valeur, Limagrain mise sur l’innovation variétale pour pérenniser la compétitivité et la rentabilité de la filière.
La France occupe une place stratégique dans le marché mondial de l’orge de brasserie. En moyenne, 11 millions de tonnes d’orge sont produites chaque année. 40 % des volumes sont de l’orge brassicole, faisant de la France le premier producteur d’orge brassicole de l’Union européenne. Elle est également le premier producteur mondial de malt. Environ 20% des bières produites dans le monde le sont à partir d’orges et de malts français (Source : Intercéréales).
À l’instar du marché céréalier, la filière de l’orge subit de multiples tensions, détaille Maxime Sergent, responsable LG Céréales France : « La filière fait face à des défis majeurs : baisse de la consommation de bière, accentuation de la concurrence, intensification des aléas climatiques, pression sur les coûts de production avec l’envolée des charges…».Dans ce contexte, comment muscler la résilience de la filière sur l’ensemble de la chaîne de valeur ? C’est la question qui mobilise l’ensemble des acteurs de la filière, qu’ils soient agriculteurs, OS, malteurs ou brasseurs. « L’agriculteur a besoin de sécuriser ses rendements avec moins d’intrants, l’OS cherche à sécuriser la qualité et les volumes. Malteurs et brasseurs doivent quant à eux relever le défi de la décarbonation. Ils font aussi face à l’inflation des charges et doivent s’adapter aux évolutions de la consommation » rappelle le responsable.
Comment la génétique sécurise la filière ?
Pour Maxime Sergent, il faut être capable de produire en quantité et de manière résiliente dans un environnement contraint, et l’innovation variétale est un levier incontournable pour y parvenir. Ainsi, LG fait son retour sur le marché de l’orge brassicole avec LG Allegro, une variété d’orge de printemps à 2 rangs. « Notre ambition est de continuer à pérenniser l’excellence de la filière française sur la scène internationale, en proposant une variété adaptée aux évolutions des pratiques agricoles » précise Maxime Sergent. Selon le responsable, la variété LG Allegro est en capacité d’apporter du rendement supplémentaire par rapport aux références du marché, et ce quel que soit son créneau d’implantation : + 7 % en semis de printemps, + 10 % en semis d’automne. « C’est une sécurité pour le producteur et pour l’OS qui a la garantie d’avoir du volume à un bon niveau de calibrage, depuis tous les bassins de production français » ajoute-t-il, précisant qu’en rendement calibré supérieur de 16 % par rapport aux références du marché. Enfin, au-delà du rendement, c’est son niveau de tolérance aux maladies qu’il faut aussi souligner.
À travers cette innovation, LG fait valoir son savoir-faire historique pour accompagner la filière, afin qu’elle soit plus résiliente face aux aléas. LG croit en la culture de l’orge brassicole et investit massivement dans la R&D et les outils de pointe, comme l’IA et le phénotypage digital pour accélérer le progrès génétique et perpétuer l’excellence française.
