Les prix du sucre ont très nettement baissé depuis le pic de 2011. En effet, la croissance de la production de sucre au Brésil, premier production mondial, a permis de reconstruire les stocks de sucre et ainsi détendre le marché mondial. De même, le rebond de la production indienne a été un élément de pression important pour les prix du sucre.
Cependant, la récente sécheresse qui a touché les régions de production de cannes à sucre ne sera pas sans conséquence sur la production du pays. De plus, la Thaïlande, deuxième exportateur mondial du sucre après le Brésil, a également été touchée par un épisode de sécheresse susceptible de réduire son potentiel de production de sucre. De fait, dans un contexte où deux grands pays exportateurs de sucre ont été touchés par le manque d’eau, les cours du sucre pourraient mettre fin à la tendance baissière qui les caractérise depuis plus de 3 ans.
Par Sebastien Techer
Analyste AGRITEL 
