Les professionnels du blé bio veulent atteindre l’autosuffisance dans quatre ans, ont-ils affirmé le 7 novembre à Paris lors des Journées techniques des industries céréalières (JTIC).
–stop–
« 75 % du blé bio est d’origine française en 2017-18 », selon Olivier Deseine, le patron des moulins de Brasseuil. « L’objectif d’ici quatre ans est d’arriver à 100 % », a-t-il indiqué, faisant part des échanges au sein de l’interprofession.
Une baisse de collecte à 130 000 tonnes (- 19 % sur un an) de blé bio est prévue en 2018-19, selon les chiffres de FranceAgriMer dévoilés aux JTIC. Mais les surfaces sont « en pleine progression », d’après lui. La production est tirée par une forte demande.
Côté meunerie, 165 000 t (+ 15 %) mises en œuvre sont prévues en 2018-19. « La tendance pour les trois ans à venir est une croissance annuelle de 15 % » concernant les utilisations de blé et même l’ensemble des espèces de grandes cultures bio, a déclaré Gilles Renard (Axéréal Bio). « Tous les acteurs s’accordent à le dire », d’après lui.
Par Antoine Jeandey
Journaliste professionnel depuis 1987. Rédacteur en chef de WikiAgri depuis sa création, en janvier 2012. Par ailleurs élu, adjoint au maire de Chaudon (commune rurale d'Eure-et-Loir, 1700 habitants). Co-auteur (avec Camille Beaurain) de "Tu m'as laissée en vie - Suicide paysan, veuve à 24 ans" paru au Cherche Midi éditeur. 
