Bien évaluer le risque
Le risque fusariose (F. roseum) dépend très largement d’un climat pluvieux pendant la floraison des blés. Mais sa gravité reste pour une part liée au potentiel infectieux du sol (précédent cultural et enfouissement ou non des résidus de récolte) et à la sensibilité variétale. Contrairement au cas du piétin-verse, les observations à la parcelle ne sont pas utiles à l’évaluation du risque. En présence de symptômes, les traitements (trop tardifs) sont en effet inefficaces.
L’évaluation du risque a priori est importante et il faut s’en préoccuper tôt (avant le semis) pour limiter les facteurs de risques agronomiques. Des grilles (figures 1 à 4) aident à évaluer le risque d’accumulation du déoxynivalenol (DON) dans les grains lié à la fusariose des épis (Fusarium graminarum et Fusarium culmorum). Elles indiquent les recommandations à suivre dans chaque situation : elles tiennent compte de facteurs agronomiques, de la sensibilité variétale des blés et du climat autour de la floraison.
Bien repérer les stades
Il est ainsi nécessaire d’évaluer le risque en fonction des critères identifiés dans les grilles et de l’actualiser à l’approche du stade « floraison » en fonction des pluies. Le risque fusarioses dépendant très largement d’un climat pluvieux pendant la floraison du blé, il est primordial de bien repérer ce stade « sortie des étamines » sur les parcelles à risque. Ce stade devrait être atteint dans les prochains jours pour les parcelles les plus précoces épiées à l’heure actuelle.
Astuce : repérer les zones les plus précoces de la parcelle, les étamines apparaissent souvent dans les passages de roues un ou deux jours avant le reste de la parcelle. Dès qu’elles sont visibles dans les passages, on peut donc programmer le traitement dans les 2/4 jours suivants, dès que les conditions climatiques sont favorables pour sa réalisation.
Attention, les parcelles cette année sont toujours avec des stades très variables et la protection épis doit être adaptée au stade de la parcelle (= sortie des étamines).
L’apparition de la floraison survient, aussi bien pour les blés durs que pour les blés tendres 4 à 8 jours après épiaison.
Le délai entre les deux stades est très court quand les températures sont élevées, plus long en cas de températures fraîches. Les prévisions pour les 10 prochains jours indiquent des températures modérées qui devraient se traduire par un écart épiaison/floraison de 6/7 jours environ. Le tableau ci-dessous indique des enchaînements de stades pour 2 variétés types :
Quelles interventions prévoir ?
• Traiter en tout début floraison (apparition des étamines notamment dans les passages de pulvérisateurs). Trois triazoles (tébuconazole, metconazole et prothioconazole) sont efficaces contre les Fusarium toxinogènes.
• Eviter l’azoxystrobine, et la picoxystrobine en T3 floraison, pour toutes les situations agronomiques où le risque fusariose est avéré et pour lesquelles l’objectif de qualité sanitaire est prioritaire.
• La réussite du traitement fusariose dépend certes du produit retenu mais aussi du positionnement par rapport à la sortie des étamines et du volume de bouillie épandue : pour le traitement floraison, il est impératif de ne pas descendre en dessous de 150l/ha, 180 à 200 l/ha apportant la meilleure efficacité.
Microdochium nivale et blé dur
Les conditions fraîches et humides des semaines passées sont des facteurs plutôt favorables au développement de Microdochium nivale qui peut se développer sur feuilles et sur épis. Le champignon n’a pas été observé sur feuilles pour l’heure dans les parcelles. Cette maladie pourra être contrôlée si besoin au moment de la protection des épis. Rappelons que le taux de moucheture les années humides en fin de cycle est corrélé avec la présence de ce champignon. Ainsi, afin de limiter le taux de moucheture les années humides en fin de cycle et limiter le risque DON (accumulation du déoxynivalénol), la protection fongicide à floraison des blés dur dans notre région vise à contrôler ces 2 risques simultanément. Le prothioconazole appliqué seul, montre une bonne efficacité aussi bien sur Roseum que Microdochium, et permet un bon contrôle des deux sans compromettre la qualité sanitaire. Prosaro et Kestrel, combinant tébuconazole et prothioconazole, s’imposent en matière de préconisation sur épis (dose variant de 0.6 à 1 l/ha). Le Prosaro, plus dosé en tébuconazole, très efficace sur rouille brune, sera préféré notamment où la rouille est observée, ce qui est le cas cette année.
Figure 1 : grille d’évaluation du risque d’accumulation du déoxynivalénol (DON) dans le grain de blé tendre et d’aide au traitement contre la fusariose sur épi (F. graminearum et F. culmorum)
Recommandations
1 et 2 : Le risque fusariose est minimum et présage d’une bonne qualité sanitaire du grain vis-à-vis de la teneur en DON. Pas de traitement spécifique vis-à-vis des fusarioses quelles que soient les conditions climatiques.
3 : Le risque peut être encore minimisé en choisissant une variété moins sensible. Traiter spécifiquement vis-à-vis des fusarioses en cas de climat humide (cumul de pluie > 40 mm pendant la période entourant la floraison).
4 et 5 : Il est préférable d’implanter une variété moins sensible ou de réaliser un labour pour revenir à un niveau de risque inférieur. A défaut, effectuer un broyage le plus fin possible et une incorporation des résidus rapidement après la récolte. Pour ces deux niveaux de risque, envisager un traitement spécifique vis-à-vis des fusarioses, sauf si le climat est très sec pendant la période de floraison (cumul de pluie < 10 mm pendant les +/- 7 jours entourant la floraison).
6 et 7 : Modifier le système de culture pour revenir à un niveau de risque inférieur. Labourer ou réaliser un broyage le plus fin possible des résidus de culture avec une incorporation rapidement après la récolte sont les solutions techniques les plus efficaces et qui doivent être considérées avant toute autre solution. Choisir une variété peu sensible à la fusariose. Traiter systématiquement avec un traitement* anti-fusarium efficace.
* Traitements efficaces contre F. graminearum et F. culmorum : principalement produits à base de prothioconazole, tébuconazole ou metconazole, utilisés début floraison à une dose suffisante (60 à 80 % de la dose homologuée minimum, selon le produit utilisé).
Attention, la décision finale de traitement devra tenir prioritairement compte du climat pendant la période épiaison début floraison : une forte humidité ou une période pluvieuse durant la phase épiaison floraison (plus de 48 heures à 100 % d’humidité) conduit à prendre en compte le risque fusarioses avec un traitement fongicide au début de la floraison, principalement quand le risque agronomique est supérieur ou égal à 4.
D’une façon générale, les variétés à privilégier dans les situations où le risque fusariose est important sont les variétés notées résistantes à la fusariose (note supérieure ou égale à 6).
Figure 2 : Sensibilité des variétés de blé tendre au risque DON – * (fusariose graminearum) – échelle 2015/2016
Figure 3 : grille d’évaluation du risque d’accumulation du déoxynivalénol (DON) dans le grain lié aux fusarioses sur épi en blé dur
Risque A : l’impasse de traitement floraison est envisageable en année à risque climatique très faible (sécheresse prolongée autour de la floraison). Le risque est minimum et présage d’une bonne qualité sanitaire du grain vis-à-vis de la teneur en DON.
Risques B ET C : le risque peut être encore minimisé en choisissant une variété moins sensible ou en améliorant la finesse de broyage des résidus du précédent. Il est indispensable de mettre en œuvre une protection robuste en situation à risque moyen à élevé et d’envisager son renforcement si l’année est pluvieuse durant la floraison.
RIisques D, E ET F : nous vous conseillons de modifier le système de culture pour revenir à un niveau de risque inférieur. Modifier votre rotation ou labourer sont les solutions techniques les plus efficaces et qui doivent être considérées avant toute autre. À défaut, réaliser un broyage complémentaire du broyage sous bec et une incorporation rapide des éléments fins après récolte.
Figure 4 : Sensibilité des variétés de blé dur au risque DON* (Fusarium graminearum) – échelle 2014/2015 Source : essais pluri-annuels Arvalis (2005-2014)
Source : essais pluri-annuels Arvalis (2005-2014)
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