Par rapport aux dates médianes de floraison sur 20 ans, les stades des céréales ont entre quatre et cinq jours d’avance.
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Les premiers blés semés (autour du 20/10) commencent à fleurir. Les céréales semées fin octobre sont à l’épiaison. Les semis de mi-novembre commencent à épier.
Figure 1 : prévisions de stades entre épiaison et maturité du blé dur pour le poste météo d’Auch sur les températures fréquentielles de 1993 à 2013
Figure 2 : prévisions de stades entre épiaison et maturité du blé tendre pour le poste météo d’Auch sur les températures fréquentielles de 1993 à 2013
Par Antoine Jeandey
Journaliste professionnel depuis 1987. Rédacteur en chef de WikiAgri depuis sa création, en janvier 2012. Par ailleurs élu, adjoint au maire de Chaudon (commune rurale d'Eure-et-Loir, 1700 habitants). Co-auteur (avec Camille Beaurain) de "Tu m'as laissée en vie - Suicide paysan, veuve à 24 ans" paru au Cherche Midi éditeur. 
