4 M€, c’est le montant estimé pour financer OlinWASTE, un projet européen qui vise à valoriser les déchets issus de la production d’huile d’olive pour les transformer en ressource de biomasse à haute valeur ajoutée. Porté par l’Italie, ce projet de bioraffinerie à zéro émission soulève la question du gaspillage lié à la production d’huile d’olive. En effet, l’Union européenne produit 67 % de l’huile d’olive mondiale, ce qui représente presque 10 millions de tonnes de déchets par an : marc, noyau, feuilles, etc. S’ils ne sont pas traités correctement, ces déchets qu’on appelle Résidus de moulin à Huile (RMO) font peser des risques environnementaux (sol, eau). Grâce à ce système, ces résidus seraient transformés en bioplastiques, biopesticides ou bioénergie. Coordonné par l’Université La Sapienza de Rome, ce projet innovant s’inscrit dans le cadre d’un partenariat international réunissant six pays : Espagne, Autriche, Finlande, Suède, Royaume-Uni.
