Vous avez une question ?Ou vous êtes expert dans votre domaine.
Rejoignez une communauté activedans le domaine de l’agriculture !
4436 MembresCréer un compte

Révolutionnaire, du boeuf "made in France" espéré en Chine le 14 juillet

Home_big_viande_boeuf_chine

La Chine a annoncé en 2017 la levée de l’embargo sur la viande bovine française imposé en 2001, consécutivement à la seconde crise de la vache folle. Pour avoir accès au marché, la filière bovine bénéficie d’une procédure d’habilitation accélérée. Celle-ci permettrait d’exporter de la viande bovine en juillet prochain espère l’Institut de l’élevage.

La Chine a besoin de boeuf. Le 14 juillet prochain, les autorités de Pékin misent sur l’acheminement du premier convoi de viande de bœuf français pour matérialiser l’ouverture du marché chinois à la filière bovine. Depuis la levée de l’embargo imposé en 2001, consécutivement à la seconde crise de la vache folle, la procédure d’habilitation des abattoirs français et des expéditions de viande pourrait aboutir en juillet prochain, soit 16 mois après son lancement, alors qu’elle dure habituellement 4 à 5 ans.

« La liste des abattoirs retenus pour l’exportation sera publiée fin juin, lors de la visite du Premier ministre en Chine. Sept établissements sont actuellement en lice », a assuré l’Institut de l’élevage lors de la conférence intitulée « Les marchés mondiaux du lait et de la viande », organisée le 31 mai dernier à Paris.

Sur le marché chinois, la viande française fraiche expédiée par avion, serait en concurrence avec celle en provenance d’Australie très appréciée par les consommateurs chinois habitant des métropoles desservies par un aéroport. Les trajets de viande fraiche par voie terrestre, par camions sur de grandes distances, sont exclus. 

Aussi, en ciblant le marché de Chine occidentale, où réside une forte minorité de musulmans, la viande française pourrait être consommée par une clientèle qui n’a pas accès à de la viande fraiche de qualité importée d’Australie. Les étals des boucheries et des supermarchés en sont dépourvus.

La viande française serait en effet acheminée par train, via la ligne de chemin de fer de la route de la soie édifiée pour expédier des milliers de tonnes de marchandises depuis Jiwu (province côtière de Zhejiang au sud de Pékin) jusqu’à Londres en traversant le Kazakhstan, la Russie, la Biélorussie, la Pologne, l’Allemagne, la Belgique et la France, avant d’entrer au Royaume-Uni par le tunnel sous la Manche.

C’est sur le chemin du retour que les wagons frigorifiques achemineraient de la viande fraiche française en Chine. Ce mode de transport est très économique. Le produit est entreposable plus de deux semaines, dans un wagon frigorifique, sans soucis.

Evidemment, les exportations françaises de viande surgelée par cargos sont tout à fait envisageables mais l’option de la voie ferrée semble la plus adaptée pour pénétrer le marché chinois aisément.

A ce jour, l’ex-empire du milieu importe près 2,2 millions tonnes de viande bovine d’Amérique du sud et d’Australie par voie maritime. Le frais représente une quantité négligeable et onéreuse car il est expédié par avion. Mais la plus grande quantité de viande est importée d’Inde via le Vietnam (environ 800.000 t par an).

La Chine a faim de viande bovine et elle est gourmande de produits de qualité. Or la viande bovine française est inconnue des Chinois. Elle pourrait profiter de la notoriété des produits de luxe français, ce qui faciliterait sa consommation.

« Par exemple, en glissant des morceaux de viande sous vide dans des colis de bouteilles de champagne ou de vin », proposent les experts de l’Institut de l’élevage. Mais adeptes de viande persillée, les Chinois apprécieront-ils la viande maigre ? 

II n’y a qu’en Europe et en Russie où la viande bovine est moins appréciée. Dans le reste du monde la demande est forte.

Le marché chinois est colossal mais il est loin d’être saturé car les Chinois ne consomment que 6,8 Kg de viande par an contre 23 kg en France. Le potentiel de développement du marché chinois en viande bovine est donc énorme.

La France n’a pas les moyens de se substituer aux grands pays exportateurs qui approvisionnent le marché chinois. Mais vendre quelques dizaines de milliers de tonnes de viande très bonne qualité, créerait un appel d’air sur le marché intérieur français.
 

Ci-dessous, plat cuisiné chinois à base de viande bovine. Source Fotolia, lien direct https://fr.fotolia.com/id/50693419.
 

Réagissez à l'article en un clic

  • 2
  • 0
  • 3
  • 0
  • 0
  • 0
Voir plus d'actualités sur les dossiers suivants
Auteur : Hénin Frédéric
Avatar_blank

  • Vous aimerez également
  • Home_revenu_des__leveurs

    Revenu des éleveurs, on est loin des deux Smics par unité de main-d'oeuvre

    L’institut de l’élevage publie les coûts de production et de revient des principales filières d’élevage de ruminants (bovins, ovi...

  • Home_viande_bio

    Les consommateurs de viande bio pensent avant tout à leur confort personnel

    Qu’est-ce qui poussent les consommateurs à manger de la viande bio ? Le bien-être apporté à leur santé, et la bonne qualité...

  • Home_nutrition_animale_vaches

    L'anti élevage menace 900 000 emplois en France

    Les entreprises de fabrication d’aliments du bétail du Snia sont les victimes collatérales des campagnes agressives contre l’élevage fran&cce...

  • Home_v_t_rinaire_couiza

    Dans l'Aude, des éleveurs s'alarment du départ de leur vétérinaire rural

    Ils sont 120 éleveurs de vaches, brebis et chevaux de l’Aude qui refusent de voir partir le dernier vétérinaire de leur zone géographique. M...

  • Home_charolaises

    La filière bovine européenne dans le flou

    La production de viande bovine devrait baisser de 140 milliers de tonnes équivalent carcasse dans les huit principaux Etats membres de l’Union européenne....

  • Home__levage_porcs_chine__archives_

    200 millions de porcs abattus en Chine à cause de la peste porcine, la planète incapable de compenser

    L’épidémie de la peste porcine fait des ravages dans l’Empire du milieu. Les pertes portent sur plusieurs dizaines de millions d’animaux et de...

  • Home_vaches_laiti_res

    Filière laitière cherche jeunes éleveurs désespérément

    Les clignotants au vert. L’année 2019 démarre dans un contexte d’offre et de demande plus équilibré, selon Coop de France métie...

  • Home_vaches_lait_montagne

    Le lait de montagne doit affirmer son authenticité et sa naturalité

    La production française de lait de montagne résiste. Elle est portée par des systèmes de production de plus en plus singuliers, bien moins sous l&...

  • 1Commentaire
  • #1

    Attendons de voir si nos paysans vont encaisser 4 sous..Les effets d'annonce du gouvernement Macron on connait...

Donnez votre avis

Pour répondre à ce salon sans Facebook, connectez-vous ou inscrivez-vous sur Wikiagri.

Rejoignez la communauté des agri-décideurs

  • Accéder aux articles bloqués
  • Recevez l'actualité agricole
  • Recevez des alertes météo
Créer Un Compte Gratuit