Champ de soja au Brésil (Par OMarino)
384 Mt de soja et 57 Mt de tournesol seraient produites dans le monde en 2021-2022, soit 26 Mt de plus que la campagne précédente. La hausse de 28 Mt de la production mondiale de graines d’oléo-protégineux (629 Mt) repose sur ces deux graines.
Les prix des oléo-protéagineux flambent. La campagne de commercialisation et de production 2021-2022 s’achèvera avec des stocks mondiaux de graines aussi faibles qu’à la fin de la précédente. Or 28 millions de tonnes (Mt) de graines en plus auront été produites pendant les douze mois qui se seront entre-temps écoulés, selon l’USDA, l’organisme étasunien de statistiques agricoles.
Autrement dit, les 629 Mt de graines récoltées dans le monde (tournesol, soja, canola, palme, cacahouètes etc.) pourvoiront à peine la demande mondiale.
Dans l’hémisphère nord puis dans l’hémisphère sud, 384 Mt de soja et 57 Mt de tournesol seront récoltées dans le monde d’ici la fin de l’été 2022, soit respectivement 21 Mt et 7 Mt de plus que la campagne précédente.
Mais au Canada, les millions de tonnes de graines de colza qui ne sont pas produites cette année font cruellement défaut (1 -cf papier en lien ). Aussi, l’augmentation de la consommation d’oléo-protéagineux s’appuiera sur les autres graines, et en particulier sur le tournesol et le soja. Cependant, toutes les graines produites dans le monde sont nécessaires, aucune production n’étant réellement en mesure de se substituer à une autre.
A l’échelle des pays, le Brésil, les Etats-Unis et l’Argentine porteront à eux trois, durant la campagne, l’augmentation de la production de soja.
Les Etats-Unis s’apprêtent d’ores et déjà à engranger 119 Mt de graines, soit 7 Mt de plus qu’en 2020.
L’épisode La Nina ayant pris fin, le retour à des conditions de cultures plus clémentes au Brésil pour cultiver du soja permet à ce pays de renouer avec un rythme de croissance équivalent à celui observé les années passées.
Ainsi, le Brésil a achevé la campagne précédente en récoltant 137 Mt de soja et projette d’en produire 144 Mt à partir du mois de février prochain, soit 7 Mt de plus que la campagne précédente.
En Argentine, jusqu’à 58 Mt de soja seraient aussi moissonnées au printemps prochain (automne austral), soit 6 Mt de plus qu’au cours des douze mois précédents.
Ces trois pays seront ainsi en mesure d’exporter 155 Mt vers des pays tiers dont 101 Mt vers la Chine et 15 Mt vers l’Union européenne, deuxième importateur au monde de soja.
Pour le Tournesol, les 6 Mt de graines produites en plus dans le monde (57 M) au cours de la campagne 2021-2022 seront récoltées dès cet automne dans l’hémisphère nord et notamment dans l’Union européenne (10 Mt ; +1,1 Mt), en Russie (15 Mt. +1,7 Mt) et en Ukraine (17,5 Mt ; +3,4Mt).
Moins exigeant en eau que le maïs, le tournesol est plus adapté aux conditions de cultures très chaudes dans le bassin de la Mer Noire.
Dans l’Union européenne, la production plus abondante de graines de tournesol contribue à la souveraineté des Vingt-sept membres en protéines et graisses végétales. Elle approvisionne le marché intérieur. Mais l’Union européenne importera sous forme d’huile (2 Mt) et de tourteaux (2,9 Mt) le tournesol dont elle a besoin.
(1)https://wikiagri.fr/articles/colza–lunion-europeenne-triple-championne-du-monde/21876
Par Frédéric Hénin
