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Elle est évaluée à 6,8 Mt, en baisse de 4 % par rapport à la récolte 2015-2016 et de 5 % par rapport à la moyenne des cinq dernières campagnes, selon Agreste. Il s’agit de la deuxième année consécutive de repli, 2015-2016 ayant déjà été marquée par une récolte en forte diminution (- 12 % par rapport à la campagne 2014-2015) du fait de la sécheresse de l’été 2015.
La production a reculé, malgré des surfaces plantées en hausse (+ 5 % sur un an), pénalisée par des rendements fortement touchés par des conditions météorologiques difficiles du printemps 2016. En conséquence, les rendements ont diminué à 39 t/ha en 2016-2017 contre 42,5 t/ha en 2015-2016 et 44 t/ha pour la moyenne des cinq dernières campagnes.
Ce recul de la production, également constaté dans d’autres pays européens, continue de soutenir les prix. Sur les huit premiers mois de la campagne actuelle, les prix de la pomme de terre ont ainsi augmenté de 41 % par rapport à la campagne précédente, faisant plus que doubler (+113 %) par rapport à la moyenne des cinq dernières campagnes.
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