Clap de fin pour Ynsect, la start-up de protéines animales à base de larves d’insectes (le ver de farine surtout). Le 1er décembre 2025, le tribunal de commerce d’Évry a prononcé sa liquidation judiciaire, après plusieurs années de difficultés. Créée en 2011 par des scientifiques et des activistes écologistes, l’entreprise produisait des protéines animales à grande échelle à partir de larves d’insectes pour l’aquaculture, l’alimentation animale et humaine. Ces produits naturels premium se présentaient comme une alternative écologique aux fertilisants chimiques. Le marché, encore émergent, peine à se substituer à la protéine animale. Avec des coûts de production très élevés et des marges réduites, l’entreprise, en déficit, n’a pas atteint son seuil de rentabilité. La liquidation prononcée a entraîné le licenciement des 43 derniers salariés, s’ajoutant aux 137 postes déjà supprimés suite au plan de redressement judiciaire en mars 2025.
