Durant le mois de novembre, les stades des céréales se sont enchaînés rapidement grâce aux températures très douces et aux pluies régulières.
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Dans la majorité des cas, les pluies ont permis de « gommer » les irrégularités de levées sauf pour certaines parcelles (affleurement calcaire de coteaux notamment).
Tableau 1 : estimation des stades pour du blé tendre sur le poste météo d’Auch (Gers)
La baisse des températures des premiers jours de décembre, avec l’apparition des premières gelées matinales, ne justifie pas de crainte pour les céréales. En effet, les plantes ont toutes dépassé le stade de plus forte sensibilité (coléoptile), et sont en phase de vernalisation, c’est-à-dire en période d’endurcissement progressif au froid. Les gelées très modérées et le scénario de chute progressive des températures ne vont vraisemblablement pas du tout impacter les cultures. Au contraire, un ralentissement du développement des cultures est à souhaiter pour éviter des tallages exubérants et une précocité excessive de la transition florale.
Par Antoine Jeandey
Journaliste professionnel depuis 1987. Rédacteur en chef de WikiAgri depuis sa création, en janvier 2012. Par ailleurs élu, adjoint au maire de Chaudon (commune rurale d'Eure-et-Loir, 1700 habitants). Co-auteur (avec Camille Beaurain) de "Tu m'as laissée en vie - Suicide paysan, veuve à 24 ans" paru au Cherche Midi éditeur. 
