Certains opeÌrateurs de la filieÌ€re orge-malt-bieÌ€re regardent de preÌ€s les varieÌteÌs produisant du malt aÌ€ deÌsagreÌgation proteÌolytique modeÌreÌe. La nouveauteÌ prunella reÌpond preÌciseÌment aÌ€ cette exigence technologique.
Prunella est une orge de printemps de type 1⁄2 preÌcoce avec une preÌcociteÌ eÌpiaison de type eXplOrer + 1 jour. Elle vient d’eÌ‚tre inscrite en France avec une note de productiviteÌ eÌleveÌe : 105 % des teÌmoins sur la moyenne des protocoles non traiteÌ et traiteÌ au CTPS sur les reÌcoltes 2012 et 2013.
Brassicole, Prunella montre en culture un bon comportement vis-aÌ€-vis des maladies, surtout face aÌ€ la rhynchosporiose et aÌ€ l’oïdium. Son taux de proteÌines est modeÌreÌ. GraÌ‚ce aÌ€ ses caracteÌristiques technologiques entre autres (malt aÌ€ deÌsagreÌgation proteÌolytique modeÌreÌe), Prunella a eÌteÌ retenue par les Malteurs et les Brasseurs de France sur la liste CBMO (ComiteÌ Orge Malt BieÌ€re).
La varieÌteÌ y est admise en validation technologique en reÌcolte 2014. Parmi les orges de printemps du marcheÌ, Secobra Recherches a pris une position forte avec eXplOrer, dont les 350 000 tonnes produites en reÌcolte 2013 ont deÌjaÌ€ trouveÌ preneurs. prunella apporte aÌ€ l’obtenteur une diversification technologique qui ne peut que profiter aÌ€ la filieÌ€re orge-malt-bieÌ€re.
Profil : l’obtenteur Secobra Recherches compte aujourd’hui parmi ses principaux actionnaires, les leaders industriels de la malterie, de la brasserie, de la collecte et de la production de semences. Elle se preÌsente comme une socieÌteÌ d’obtention au service de la filieÌ€re ceÌreÌalieÌ€re française et europeÌenne.
En tant que speÌcialiste de l’orge brassicole en Europe (avec le plus important programme de seÌlection), Secobra Recherches assure trois fonctions essentielles visant aÌ€ ameÌliorer la qualiteÌ de cette production : seÌlection varieÌtale, production de semences et analyse sur grain (identification varieÌtale, qualibrage, proteÌines, …). Esterel, Etincel, Isocel, pour ne citer qu’elles, attestent de l’influance de l’entreprise dans les orges. Un important programme de seÌlection en bleÌ et triticale a eÌgalement eÌteÌ mis en place il y a une quinzaine d’anneÌes avec deÌjaÌ€ plusieurs succeÌ€s tels que PaleÌdor, Rosario, Garcia, et plus reÌcemment, PreÌvert, Ronsard, Diderot et Waximum, 1er premier bleÌ du genre waxy inscrit en Europe.
Par Wikiagri Rédaction
