L’opérateur souhaite « une amélioration des rendements en 2017 pour approvisionner le marché ». Un pari qui semble réaliste, compte tenu du fait que la météo 2016 a été exceptionnellement défavorable à toutes les grandes cultures, mais toutefois de façon atténuée pour la luzerne, avec un tassement des rendements de 5%. Pour mémoire, les rendements de céréales ont chuté de plus de 30%, a souligné Coop de France Déshydratation, la division de Coop de France pour la déshydratation de la luzerne.
La profession compte sur l’augmentation des surfaces de luzerne destinée à la déshydratation, qui est de 1 à 3% par an depuis trois ans, pour approvisionner une demande en progression, tant sur le marché intérieur pour l’élevage laitier, avec une progression pour l’aliment équin, qu’à l’export vers l’Afrique du Nord et l’Arabie Saoudite. La luzerne déshydratée s’exporte en containers au Japon et parfois en Chine, a complété Serge Faller, directeur général de Désialis.
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