Une eÌtude meneÌe par la ferme expeÌrimentale d’AgroParisTech a montreÌ que les vaches laitieÌ€res en production eÌmettent 10% de meÌthane enteÌrique en moins quand elles sont nourries avec de la luzerne enrubanneÌe aÌ€ la place d’ensilage d’herbe.
En extrapolant ce reÌsultat, la ferme laitieÌ€re France pourrait eÌconomiser 51 000 tonnes de CH4 par an si la luzerne eÌtait geÌneÌraliseÌe dans les rations. Soit l’eÌquivalent en pouvoir reÌchauffant de plus d’un million de tonnes de CO2.
Le meÌthane (CH4) est l’un des gaz aÌ€ effet de serre responsable du reÌchauffement climatique. L’agriculture est l’auteur de l’essentiel des eÌmissions de meÌthane, en France , sous forme de meÌthane enteÌrique issu des fermentations anaeÌrobies du tube digestif des animaux. Le CH4 a par ailleurs un pouvoir reÌchauffant 21 fois plus eÌleveÌ que le CO2 (aÌ€ 100 ans). Dans la lutte contre le reÌchauffement climatique, le CH4 recueille donc une attention toute particulieÌ€re. Dans ce contexte les producteurs de luzerne ont souhaiteÌ connaiÌ‚tre l’effet de ce fourrage sur le comportement physiologique des ruminants notamment leurs eÌmissions de meÌthane enteÌrique. Une eÌtude a eÌteÌ meneÌe dans ce sens par la ferme expeÌrimentale d’AgroParisTech aÌ€ Grignon *.
L’objectif de cet essai conduit de janvier aÌ€ mai 2013 eÌtait d’observer l’impact de la structure des parois des leÌgumineuses fourrageÌ€res sur les eÌmissions de CH4 enteÌrique des vaches laitieÌ€res, comparativement aux gramineÌes fourrageÌ€res. Les performances zootechniques ont eÌgalement eÌteÌ mesureÌes. Pratiquement, deux lots de 6 vaches laitieÌ€res reÌparties selon la meÌthode statistique du « carreÌ latin » ont reçu l’un une ration alimentaire incluant de l’ensilage de gramineÌes et l’autre une ration avec de l’enrubannage de luzerne. On a mesureÌ pour les 12 vaches individuellement : les eÌmissions de meÌthane brutes, les niveaux d’ingestion et de production laitieÌ€re, la qualiteÌ laitieÌ€re ainsi que l’eÌvolution des poids vifs.
Les reÌsultats relatifs au CH4 montrent que l’enrubannage de luzerne a permis de reÌduire sensiblement ses eÌmissions puisque le niveau d’eÌmission brute est en effet passeÌ de 450 gr par vache et par jour pour les gramineÌes aÌ€ 418 gr par vache et par jour pour la luzerne soit une baisse de 7% statistiquement significative qui atteint 10% si on la rapporte aÌ€ la quantiteÌ de nourriture ingeÌreÌe. Cette quantiteÌ de CH4 eÌmise est eÌgalement significativement reÌduite de 10% si on la rapporte aÌ€ la quantiteÌ de lait produit, soit 1,2 gr de CH4 eÌmis en moins par litre de lait.
Avec cette eÌtude la luzerne apporte la preuve d’une ameÌniteÌ environnementale suppleÌmentaire concernant la lutte contre l’effet de serre et le reÌchauffement climatique. Si l’apport de luzerne eÌtait geÌneÌraliseÌ dans les rations des 3,5 millions de vaches laitieÌ€res françaises ce serait 51 000 tonnes de meÌthane enteÌrique eÌviteÌes aÌ€ rapprocher des 1 456 000 tonnes de meÌthane enteÌriques eÌmises en France tous ruminants confondus.
Cette ameÌniteÌ vient s’ajouter aÌ€ celles deÌjaÌ€ connues et expertiseÌes pour la luzerne :
. un bilan carbone positif (pour la luzerne deÌshydrateÌe, incluant le process de deÌshydratation)**
. une biodiversiteÌ proteÌgeÌe avec des populations d’insectes, d’oiseaux et d’abeilles significativement supeÌrieures en luzernieÌ€res***
. une qualiteÌ d’eau preÌserveÌe
. une augmentation de l’autonomie alimentaire des eÌlevages français et europeÌens.
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ReÌfeÌrences
* Yves PYTHON(1), Sylvain MORVAN(2) et Dominique TRISTANT(2), Ferme expeÌrimentale de AgroParisTech – AouÌ‚t 2013. Evaluation des effets de deux modaliteÌs alimentaires diffeÌrentes incluant de l’ensilage de gramineÌes compareÌ aÌ€ de l’enrubannage de luzerne sur les eÌmissions de meÌthane enteÌrique par des vaches laitieÌ€res en production. (1) Projet Grignon Energie Positive (2) Ferme expeÌrimentale de AgroParisTech
** THIEBEAU P (1), HAMEREL T (2), CORSON M (3), GABRIELLE B (4).2011. Empreinte carbone de la production de luzerne deÌshydrateÌe : progreÌ€s reÌcents lieÌs au changement des techniques de reÌcolte et aÌ€ l’incorporation de plaquettes de bois comme source d’eÌnergie de seÌchage. Impact sur la qualiteÌ du fourrage produit. Rencontres Recherche Ruminants.
(1) INRA, UMR614 INRA-URCA Fractionnement des Agro-Ressources et Environnement, F-51686 Reims Cedex 2
(2) LUZEAL, voie Chantereine, F-51520 Recy
(3) INRA UMR SAS, 65 rue de Saint-Brieuc, F-35042 Rennes Cedex
(4) INRA, AgroParisTech, UMR1091 EGC, BP01, F-78850 Thiverval-Grignon
*** J. CHAGUE(1) 2011 – Renforcement de la biodiversiteÌ sur luzerne -Mesure d’une gestion diffeÌrencieÌe des reÌcoltes- Sous l’eÌgide du MuseÌum National d’Histoire Naturelle. (1) ReÌseau BiodiversiteÌ pour les Abeilles
**** P. R OBERT (ASAE), P. T HIEBEAU (INRA), D. COULMIER (Desialis) et D. LARBRE (CA 51).La luzerne, une plante essentielle pour preÌserver la qualiteÌ de la ressource en eau. Eau, iIndustrie et nuisances n° 351. 2012.
Par Wikiagri Rédaction
