Cœur de Pom’ : Les Jardins de l’Orbrie, expert créatif en jus

Connue pour sa marque Coeur de Pom’, la société dirigée par Alain Péridy vient de lancer Joyart, une gamme de boissons pétillantes et houblonnées sans alcool. Elle accompagne aussi les innovations de sociétés pour lesquelles elle intervient en sous-traitance.

Dirigée par Alain Péridy, la société Les Jardins de l’Orbrie produit à l’année 18 millions de bouteilles dans son usine de 8 800 m², certifiée IFS depuis 2016. Un site où sont élaborés plus de 1 500 recettes, conditionnées dans 90 formats de bouteilles en verre ! Réalisant un chiffre d’affaires de 17 millions d’euros, l’entreprise de Bressuire (79) est donc un acteur qui compte dans le domaine des jus et boissons pétillantes sans alcool. Elle emploie 85 personnes, plus du double des effectifs d’il y a dix ans. Cette croissance et cette expertise reconnue – Les Jardins de l’Orbrie réalise les 2/3 de son CA en sous-traitance – puisent leurs racines dans la terre des Deux-Sèvres. En 1990, Alain Péridy crée à Clazay son verger de 20 ha de pommiers et de poiriers avec l’idée de la vente directe. Un modèle alors peu répandu, mais on verra que l’homme a parfois un peu d’avance sur son temps. La vente dans son magasin de jus produits par des associations lui donne l’envie de créer en 1999 son propre atelier de transformation. Il souhaite en produisant ses jus valoriser ses écarts de tri. « Les défauts ou le manque de coloration peuvent représenter 15 à 20 % des fruits sur des vergers matures, cela dépend des variétés », explique Alain Péridy. Sa société réalise encore aujourd’hui un tiers de sa production à partir de ces fruits déclassés. A l’année, ce sont environ 5 000 tonnes de fruits, des pommes en majorité, qui sont transformées dans le site des Jardins de l’Orbrie. La société est née en 2001 suite à la rencontre de l’arboriculteur de Clazay avec Jacky Collet, au profil commercial. Elle connaît un premier succès en 2005 avec le lancement d’un fines bulles de pommes à vocation adulte sous sa marque Coeur de Pom’. « Aller sur le marché du sans alcool était précurseur », relève Alain Péridy. 

Des investissements réguliers

La jeune société va dès lors asseoir son développement sur deux axes, sa marque phare et la prestation de services pour rentabiliser son outil, au départ pour de petits acteurs locaux, arboriculteurs et viticulteurs, puis pour des coopératives, des acteurs nationaux, des créateurs de marques, des start-ups… Ces vingt années de croissance soutenue vont être marquées par des investissements et extensions réguliers. En 2009, la société s’implante sur une zone de Bressuire en création dans un bâtiment de 1 500 m². Elle ne compte alors que 7 salariés. Les agrandissements se succèdent, en 2011 puis en 2013 avec le renouvellement de tout le matériel. Le site prend sa dimension actuelle en 2019 de 8 800 m² en doublant de surface, avec la création d’une deuxième ligne d’embouteillage. Le dernier gros investissement a été réalisé en 2023 avec 3 M€ consacrés à l’implantation d’une nouvelle ligne d’embouteillage pour les boissons gazeuses et d’une ligne de canettes. Ces évolutions se font souvent en fonction des besoins exprimés par les clients en sous-traitance. Alain Péridy va ainsi prochainement acquérir une machine pour faire des packs de 3 ou 6 bouteilles, sur lesquels il a des demandes. 

Moins sucré et sans alcool

Labellisée PME +, le label RSE porté par la FEEF, Les Jardins de l’Orbrie participe à la relance de la consigne à l’œuvre en grande distribution. L’entreprise utilise une gamme de bouteilles en réemploi dans le cadre d’un programme mené avec Citeo et Bout’ à Bout’, qui lave les contenants dans son site de Carquefou près de Nantes. La marque Cœur de Pom’ a intégré des bouteilles standardisées R-Cœur, dont le succès sera lié au développement du parc de machines les récupérant en magasins. Le socle de son engagement porte sur un approvisionnement en fruits 100 % français. 80 % proviennent même d’un rayon de 100 km, principalement des Deux-Sèvres et du Maine-et-Loire. Le bio est parfois sourcé plus loin. Il représente 42 % des volumes et reste en croissance sur la marque Cœur de Pom’. On retrouve la gamme bio, courte, chez des acteurs comme Biocoop et Grand Frais. La gamme conventionnelle est présente chez toutes les grandes enseignes de la GMS, surtout sur la moitié Ouest du pays. Les Jardins de l’Orbrie sort régulièrement des nouveautés, liées aux tendances de consommation que perçoit Alain Péridy, parfois précocement. Après la réussite du pétillant de pommes, il s’est lancé en 2006 dans les boissons infusées aux plantes. « C’était trop tôt, on a fait un flop », s’amuse aujourd’hui celui qui depuis s’est rattrapé en produisant des thés, bissaps, kombuchas, kéfirs, gingers… Le moins sucré est une demande Santé forte d’une partie des consommateurs et Cœur de Pom’ s’en est emparé début 2025 en l’assortissant d’un nouveau contenant, la canette, pour deux références, une citronnade et une orangeade. Cœur de Pom’ a aussi innové avec un jus de pomme 30 % moins sucré, le premier du secteur affichant cette prouesse et arborant un Nutri-Score B. Alain Péridy constate « qu’en prestation tout le monde a baissé les taux de sucre. On a presque 40 g en moins sur 15 ans, on est arrivés à un bon seuil selon moi ». Surfant sur cette tendance et celle du sans alcool, Les Jardins de l’Orbrie a sorti en février une gamme de boissons festives sans alcool, ni additifs ni conservateurs, sous la nouvelle marque Joyart. Celle-ci se décline en deux pétillants à base d’infusions et de jus de raisin, un Sauvignon blanc 0 % et un Cabernet franc rosé 0 %, et trois boissons houblonnées infusées avec des plantes, une blanche, une rouge et une ginger. « Avec cette gamme nous suivons la tendance du marché tout en gardant nos valeurs de produits sains et fabriqués en local. L’objectif est d’apporter quelque chose de différenciant à ce marché. On trouve beaucoup d’arômes ajoutés et d’édulcorants dans le sans alcool. On est persuadés qu’on peut faire simple, bon et sans additifs », conclut Alain Péridy.