À Bercenay-en-Othe (Aube), les Vergers du Pays d’Othe se mobilisent pour une consommation collective saine et locale. Après avoir conquis des points de vente dans plusieurs hôtels avec leur gamme en verre, la cidrerie fondée par Thibault Verger en 2018 souhaite étendre son offre aux écoles et aux collectivités. L’objectif ? Installer des distributeurs de jus de fruits d’une contenance de 10 et 20 litres en misant sur la qualité et des circuits courts. Cette offre clé en main, qui sera entièrement gérée par la cidrerie, se veut une alternative aux jus industriels. Pour l’instant, l’entreprise a installé ses distributeurs dans deux établissements : le lycée Marie de Champagne à Troyes et Édouard Herriot à Sainte-Savine.
