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La fabrication d’un fromage de chèvre, un travail quotidien – 2025
Nouvelle vidéo de Chaîne Agricole. Dans cette vidéo, David vous fait découvrir les secrets de fabrication du fromage de chèvre…
Tag : fromage
Des « goudas périgourdins » made in Dordogne
Le vendredi soir, à Coulaures, en Dordogne, c’est veille de marché. Ingrid Meijer va vendre comme chaque samedi les fromages…
Premier avril, Google lance un logiciel révolutionnaire pour tracer le fromage
Si WikiAgri n'a pas proposé de poisson d'avril cette année, d'autres ne s'en sont pas privés. Sur YouTube, une vidéo…
Des agriculteurs primés pour leur dynamisme
En cette période de sinistrose agricole, un événement organisé par la Banque Populaire redonne de l’espérance. Sur des exploitations de…
Le fromage salers tradition, une valorisation qui se mérite
Charlotte Salat fait partie de ces éleveurs de plus en plus rares qui perpétuent la tradition de la salers traite.…
Les chèvres des Savoie en quête de reconnaissance
Les chèvres alpines chamoisées ont toujours des lointaines cousines colorées. Ecartées de la sélection, elles ont failli être sacrifiées sur…
Comment l’AOP Beaufort a su préparer l’après quotas laitiers
Le syndicat de défense du beaufort a anticipé depuis des années la fin des quotas laitiers. Pour éviter une chute…
