Vous avez une question ?Ou vous êtes expert dans votre domaine.
Rejoignez une communauté activedans le domaine de l’agriculture !
4409 MembresCréer un compte

Miel, la production mondiale stagne alors que la consommation augmente

Home_big_ruches_miel_abeilles

La consommation et les prix des pots augmentent et pourtant, une grande partie des apiculteurs ne font plus leur miel… faute d’essaims d’abeilles pour en produire. La pénurie est planétaire, sans perspectives à court ou même moyen terme pour la résoudre. A moins de remettre en cause les activités polluantes de l’homme !

La planète manque de miel, un des plus vieux aliments consommés par l’homme ! Sa production mondiale stagne. Le miel n’est plus produit en quantités suffisantes pour répondre à la demande européenne et nord-américaine en hausse notamment.

Cette situation de crise fait le bonheur des arnaqueurs ! Les nombreux incidents déplorés régulièrement le témoignent. En France, on ne compte plus les ruches volées. Les prix des essaims ont plus que doublé et de plus en plus de miel commercialisé est frelaté.

Tous ces faits témoignent à la fois un climat d’insécurité et de désoeuvrement.

Pourtant notre histoire est truffée de périodes de famines et de disettes. Et aux prix de nombreuses souffrances et de drames, la situation s’est toujours rétablie à la normale, de bonnes récoltes succédant à de mauvaises.  

Cependant, la crise du miel est d’un tout autre genre. Elle est grave car elle est sournoise et sans issue à court terme. La production de miel diminue dans de nombreux pays car la nature est contrariée.

Les causes sont connues : épandages d’insecticides et d’herbicides, dérèglement climatique, varroa, etc. Les solutions pour y remédier aussi sont connues mais elles effraient. Elles remettent en cause les modes de production sans garantie de résultat probant. Ou plutôt, avec comme seules perspectives des rendements et des productions de céréales en baisse, donc des marchés mal approvisionnés, et des émeutes de la faim généralisées dans les pays émergents.

Face aux défis planétaires à relever, les systèmes de cultures alternatifs n’apportent que des réponses partielles !

La souveraineté alimentaire en miel de la planète durablement menacée

Les produits agricoles les plus sensibles sont d’abord ceux dont la récolte dépend de l’activité pollinisatrice des abeilles et des insectes en général. Mais tôt ou tard, l’ensemble des cultures sera touché.  

Alors que faire ? Cuba est un havre d’écologie, un paradis pour les insectes. L’ile est soumise depuis des dizaines d’années à des embargos commerciaux rendant impossibles les importations de produits phytosanitaires.

La production de miel par ruche est la plus élevée de la planète (45 kg par an) car les abeilles butinent dans des champs cultivés par des paysans qui n’épandent pas de produits chimiques sur leurs plantes.

La planète doit-elle vivre, pour autant, sous le régime castriste pour que les hommes consomment plus de miel ?

De nouveaux pays producteurs, disposant encore de grands espaces naturels, arrivent sur le marché. Les récoltes de miel par ruche battent des records. En Argentine, les ruches produisent en général 35 kg de miel par an alors qu’en France la production n’excédait pas 21 kg en 2017.

En attendant, et aussi paradoxal que cela puisse paraître, la crise de production de miel intéresse de nombreux économistes car elle impacte la souveraineté alimentaire de la planète.

Le marché du miel fait partie des marchés mondiaux de commodités. Il est traité dans un des chapitres du «Cyclope 2019, les marchés mondiaux  », par Béatrice Mathieu.

La production mondiale de miel est estimée à 1,8 million de tonnes.

La moitié du miel récolté sur la planète est chinoise. La Turquie et l’Argentine sont les deuxième et troisième producteurs de la planète suivis par l’Iran, la Russie et l’Ukraine. Mais la consommation de miel croît en en Europe dans l’ouest et aux Etats-Unis.

« Alors qu’en France elle a avoisiné les 45 000 tonnes en 2017, les importations se sont montées à 35 600 tonnes et le déficit des échanges a atteint 30 400 tonnes, soit un montant de près de 83,5 millions d’euros d’après les statistiques de France Agrimer », analyse Béatrice Mathieu, contributrice du Cyclope 2019. Celle-ci rapporte aussi que « seuls 30,6 % de la consommation américaine est satisfaite par du miel "made in US" , d’après les dernières statistiques du Département de l’agriculture américain, contre 62,5 % en 1998 ».

En conséquence, les producteurs et les importateurs de miel gèrent la pénurie en augmentant les prix et les contrôles sanitaires pour lutter contre la commercialisation de miels adultérés (mélanges de d’eau et de sucre) et frelatés.


Réagissez à l'article en un clic

  • 3
  • 0
  • 4
  • 0
  • 1
  • 4
Voir plus d'actualités sur les dossiers suivants
Auteur : Hénin Frédéric
Avatar_blank

  • Vous aimerez également
  • Home_tout_est_possible_the_biggest_little_farm

    "Tout est possible", l'autre film agricole de la rentrée sur le grand écran

    John et Sally ont transformé leur coin de désert en ferme modèle. Elle allie biodiversité et rentabilité. En faisant de leur aventure un fi...

  • Home_carburant_betteraves_e85

    Pour rouler sans polluer, les consommateurs optent pour le bioéthanol

    Les constructeurs d’automobiles boostent les consommateurs à acheter une voiture électrique, mais ces derniers penchent pour les modèles flex-fuel ...

  • Home_ferme_verticale_japon_lampes_led_toshiba

    Huit cents fermes maraichères verticales en exploitation ou en cours de construction dans le monde

    Au Japon, 400 fermes maraîchères verticales produisent des millions de légumes chaque année dans des tours d’une dizaine d’étage...

  • Home_mjolk_la_guerre_du_lait

    "Mjolk, la guerre du lait", en Islande des éleveurs se soulèvent contre leur coopérative laitière

    Les coopératives ont été créées par les agriculteurs pour s’organiser mais parfois, leur fonctionnement leur échappe. En Islan...

  • Home_anthony_born

    Convertir l'exploitation familiale à la permaculture, le défi et la passion d'Anthony Born

    Dans le Lot, Anthony Born entreprend la conversion de l’élevage de 120 bovins viande du Gaec familial à la permaculture pour réduire ses charges et...

  • Home_r_seau_agri-sentinelles_-_site_web

    Suicide agricole, le réseau Agri Sentinelles sur Internet

    Le site www.reseau-agri-sentinelles.fr recense toutes les actions de prévention du suicide et facilite l’accès aux professionnels de l’accompagnemen...

  • Home_chiffres_agriculture

    Ferme France, une conjoncture des filières agricoles contrastée

    Sur les fronts des prix et des charges, des clignotants sont au vert… ou ne sont plus au rouge ! Mais pour combien de temps encore ? Alors que les agricu...

  • Home_graines_d_agriculteurs_2019

    "Graines d’agriculteurs", dix jeunes agriculteurs allient innovation, talent et gastronomie

    Depuis 2011, Graines d’agriculteurs est un concours qui récompense chaque année des projets innovants d’agriculteurs récemment installé...

  • 0Commentaire

Donnez votre avis

Pour répondre à ce salon sans Facebook, connectez-vous ou inscrivez-vous sur Wikiagri.

Rejoignez la communauté des agri-décideurs

  • Accéder aux articles bloqués
  • Recevez l'actualité agricole
  • Recevez des alertes météo
Créer Un Compte Gratuit