Sur ce graphique : en bleu le tourteau de soja, en violet la graine de soja et en vert l’huile de soja.
De septembre 2020 à mars 2021, les cours du soja graine, tourteaux et huile étaient éloignés. Depuis 2 mois, les cours sont sur des niveaux historiquement hauts et se sont fortement rapprochés, signe de la tension qui persiste sur les cours de ces 3 commodités. L’accès à la protéine est élevé en raison du niveau de prix de la graine et du tourteau de soja. Par conséquent, les fabricants d’aliments se tournent aujourd’hui vers du blé.
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