Selon une étude prospective du groupe Xerfi, la croissance du bio en France est en train de plafonner, et ne devrait plus dépasser les 5 % à l’horizon 2015.
Alors que le bio semble bien se comporter actuellement, ayant une croissance à deux chiffres (plus de 10 %) lors des cinq dernières années, la consommation de ses produits pourrait évoluer plus lentement dès cette année 2012. Le groupe Xerfi estime ainsi cette croissance à 5 % en 2012, 8 en 2013, puis à nouveau 5 % en 2014 puis 2015.
La raison de l’érosion de l’engouement envers les produits bio ? La crise, tout simplement, encore et toujours, qui cette fois touche les habitudes d’achat : les produits bio sont plus chers que les traditionnels, et le porte-monnaie finit par décider…
Cette conclusion vient après l’analyse, en 213 pages, de nombreuses entreprises agroalimentaires, distributeurs et autres restaurateurs.
En savoir plus : http://www.xerfi.fr/Agro-alimentaire/Etudes_sectorielles_Precepta-Marche_des_produits_biologiques_1IAA49.awp (la présentation de l’étude du groupe Xerfi).
Par Antoine Jeandey
Journaliste professionnel depuis 1987. Rédacteur en chef de WikiAgri depuis sa création, en janvier 2012. Par ailleurs élu, adjoint au maire de Chaudon (commune rurale d'Eure-et-Loir, 1700 habitants). Co-auteur (avec Camille Beaurain) de "Tu m'as laissée en vie - Suicide paysan, veuve à 24 ans" paru au Cherche Midi éditeur. 
