L’office fédéral de la statistique suisse vient de livrer les chiffres de son agriculture. Celle-ci perd des exploitations (moins 1450 exploitations de 2010 à 2011, pour 57 600 recensées désormais), tout en accentuant le biologique.
L’accent est mis sur le bio. 5760 fermes sont décrétées « vertes » en Suisse (c’est-à-dire biologiques selon la terminologie locale), soit précisément 10 % d’entre elles. La Suisse retrouve ainsi, pratiquement, le niveau qu’elle avait en bio en 2005, année record (116 200 hectares cultivés en bio aujourd’hui contre 117 100 en 2005).
Mais parallèlement, le nombre d’exploitation diminue, au profit de l’agrandissement des restantes. Ainsi, 1720 petites et moyennes exploitations (de moins de 30 hectares) ont disparu, pendant que 270 exploitations de plus 30 hectares sont elles apparues en plus. Le tout, pour une surface agricole utile finalement relativement stable avec 1,05 million d’hectares. Elle se compose de 612 400 hectares de prairies naturelles et pâturages, de 269 500 hectares de terres ouvertes, tandis que vignes, vergers et prairies artificielles se partagent le reste.
Au niveau des cultures ou productions, le célèbre cheptel bovin suisse reste stable avec 1 577 400 têtes de bétail. Les volailles, au nombre de 9,5 millions, ont augmenté d’un demi-million (principalement pour les poulets de chair) en un an et demi. Les cultures maraîchères de pleine terre s’étendent sur 10 000 hectares, ce qui représente, depuis l’année 2000, un gain de 18 % pour le potager suisse (soit + 1550 hectares).
En savoir plus : http://www.bfs.admin.ch/bfs/portal/fr/index/news/01/nip_detail.html?gnpID=2012-118 (sur ce lien, vous trouverez les chiffres détaillés donnés par l’Office fédéral de la statistique de la Suisse concernant son agriculture).
La photo ci-dessous est issue du site http://www.landi.ch/fra/ueber-uns_27710.shtml.
Par Antoine Jeandey
Journaliste professionnel depuis 1987. Rédacteur en chef de WikiAgri depuis sa création, en janvier 2012. Par ailleurs élu, adjoint au maire de Chaudon (commune rurale d'Eure-et-Loir, 1700 habitants). Co-auteur (avec Camille Beaurain) de "Tu m'as laissée en vie - Suicide paysan, veuve à 24 ans" paru au Cherche Midi éditeur. 
